Hat Manuka-Honig eine nachhaltige Zukunft?
Es ist Frühlingsanfang und ich bin mit dem Team von Manuka Doctor an einem abgelegenen Berghang, um eine ihrer neuen Anpflanzungen von Manuka-Büschen zu besuchen.
Es ist Frühlingsanfang und ich bin mit dem Team von Manuka Doctor an einem abgelegenen Berghang, um eine ihrer neuen Anpflanzungen von Manuka-Büschen zu besuchen.
Eines der großartigen Dinge daran, ein Honigliebhaber zu sein, ist, dass es so viele Möglichkeiten gibt, ihn zu essen, und Manuka Honig aus Neuseeland ist da nicht anders.
Wissenschaftler entdeckten, dass die antibiotischen Eigenschaften des Manuka-Honigs durch eine natürliche Substanz namens Methylglyoxal (MGO) verursacht werden, die sich im Honig entwickelt. Je höher der MGO-Gehalt des Honigs, desto stärker seine antibiotische Wirkung.